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Réf : 519
Published on 17/11/2021

Chef de projet évènements et partenariats institutionnels H/F

CDI

Lescar - Nouvelle-Aquitaine - France

Presentation of the company

Rougié s’est imposée comme l’un des fleurons de la haute gastronomie française en inspirant les Chefs du monde entier avec des produits d’exception.

Nous accompagnons les Chefs dans leur quête du meilleur, en leur garantissant chaque jour : une régularité, une fraîcheur, une provenance, un goût, une sélection, une culinarité adaptée, tout en maîtrisant leurs contraintes parce nous les connaissons parfaitement bien.

Acteur majeur à l’international et leader en France sur tous les segments de la Restauration Hors Foyer (RHF), les produits Rougié sont servis dans les plus grands hôtels et restaurants du monde ainsi que dans les grands magasins, épiceries fines, boutiques et duty-free. L’excellence Rougié repose sur trois grands piliers : un savoir-faire ancestral et des produits d’exception, un engagement fort auprès d’éleveurs audacieux amoureux d’un travail de qualité et une proximité avec les chefs du monde entier.

Rougié participe activement à la transmission des savoir-faire et à l’accompagnement des jeunes Chefs au travers de multiples initiatives comme les trophées Jean Rougié à Sarlat-la-Canéda, le Bocus d’Or Winner. Nous sommes également à l’initiative de la création d’une École où sont formés les chefs français, étrangers et à leurs brigades.

Rougié s’est imposée comme l’un des fleurons de la haute gastronomie française en inspirant les Chefs du monde entier avec des produits d’exception. Nous accompagnons les Chefs dans leur quête du meilleur, en leur garantissant chaque jour : une régularité, une fraîcheur, une provenance, un goût, une sélection, une culinarité adaptée, tout en maîtrisant leurs contraintes parce nous les connaissons parfaitement bien. Acteur majeur à l’international et leader en France sur tous les segments de la Restauration Hors Foyer (RHF), les produits Rougié sont servis dans les plus grands hôtels et restaurants du monde ainsi que dans les grands magasins, épiceries fines, boutiques et duty-free.

L’excellence Rougié repose sur trois grands piliers : un savoir-faire ancestral et des produits d’exception, un engagement fort auprès d’éleveurs audacieux amoureux d’un travail de qualité et une proximité avec les chefs du monde entier. Rougié participe activement à la transmission des savoir-faire et à l’accompagnement des jeunes Chefs au travers de multiples initiatives comme les trophées Jean Rougié à Sarlat-la-Canéda, le Bocus d’Or Winner. Nous sommes également à l’initiative de la création d’une École où sont formés les chefs français, étrangers et à leurs brigades.

Job Description

Nous recrutons au sein de notre service Marketing un(e) Chef(fe) de projet évènements et partenariats institutionnels, dans le cadre d’un CDI.

Votre principale mission sera de contribuer à définir le plan marketing Institutionnel Chefs et à sa mise en place en cohérence avec la stratégie Restauration Hors Domicile (RHD) globale, et agir ainsi sur la croissance de CA, de profitabilité et sur la résonnance de la marque Rougié auprès de la cible Chefs. Plus spécifiquement, assurer la mise en œuvre du plan d’action partenariats & évènements institutionnels Rougié dédiés aux professionnels des métiers de bouche sur un périmètre Monde.

ACTIVITES & RESPONSABILITES

EVENEMENTS

- Recommande et met en œuvre, la participation adaptée par circuit et par cible de la marque, aux salons Nationaux & Internationaux sur un périmètre Europe et Asie en lien avec les responsables Rougié locaux. Assure le suivi du planning événements annuel.

- Recommande et met en œuvre le Trophée Jean Rougié de façon annuelle. Est le contact privilégié des partenaires fondateurs, partenaires sponsors, directeur technique et jurés, anciens lauréats, candidats et professeurs

- Recommande et met en œuvre, la participation adaptée par circuit et par cible de la marque, aux salons Nationaux & Internationaux sur un périmètre Europe et Asie en lien avec les responsables Rougié locaux

PARTENARIATS

- Recommande la stratégie de partenariats et est le contact privilégié des partenaires Rougié approchés et assure une gestion optimale de ces partenariats dans le cadre de la stratégie institutionnelle

- Recommande et met en œuvre la participation de Rougié aux évènements gastronomiques (Bocuse d’or Finale, sélections, Bocuse d’Or Winners, Gault & Millau, JRE, Maitres restaurateurs, Championnat du monde du pâté croûte, Rencontres de chefs etc)

ACTIVATION

- Participe à la stratégie institutionnelle

- Est responsable du bon fonctionnement opérationnel de l’Ecole du Foie Gras

- Est force de proposition pour sélectionner puis contacter les chefs à approcher pour animer le réseau Rougié

- Contribue à l’animation du réseau interne de Chefs Rougié

- Est force de proposition pour maximiser la résonnance des évènements institutionnels et impacter positivement le planning éditorial RHD.

- Contribue à la création d’outils et de contenus pour la cible RHD 

 VEILLE

- Participer à la veille « marché » à l’occasion de ses déplacements, du suivi de l’actualité RHD …

TENUE DU POSTE

- Evalue la performance des actions mises en place et recommande les évolutions à apporter

- Est responsable du pilotage et suivi budgétaire annuel défini sur le périmètre confié

Required profile

Savoir-faire : gestion de projets, gestion d’un budget, analyses, synthèses et recommandations rigoureuses, bonne expression  orale et écrite, représentation de la marque, maîtrise des outils informatiques, maitrise de l’anglais professionnel, maîtrise de l’utilisation des réseaux sociaux, permis de conduire voiture

Savoir-être : intérêt fort pour le monde de la gastronomie, anticiper, prioriser, entreprendre, cultiver un bon relationnel interne & externe, créatif et fiable

Disponibilité et mobilité pour piloter la mise en place des évènements majeurs (Trophée, Sirha, Anuga, Gastronomika…) et participer aux temps forts de notre réseau de chefs  à 15 à 20 déplacements/an à préciser chaque année selon le calendrier évènementiel, les enjeux image/business, la disponibilité des équipes marketing/commerciale.

Other information

Evaluation du poste porte sur:

  • Gestion entrepreneuriale des projets confiés
  • Contribution active à la proximité entre institutionnel, commerce et marketing.
  • Contribution active pour animer le réseau de chefs internes ou externes Rougié
  • Contribution active au planning éditorial on & off line
  • Qualité des bilans réalisés et recommandations proposées