BACK LIST
Réf : 300
Published on 19/11/2021

Chef de Groupe Marketing - Innovations & RSE H/F

CDI

Lescar - Nouvelle-Aquitaine - France

Presentation of the company

La maison Rougié s’est imposée comme l’un des fleurons de la haute gastronomie française.

Acteur majeur à l’international et leader en France sur tous les segments de la Restauration Hors Foyer (RHF), les produits Rougié sont servis dans les plus grands hôtels et restaurants du monde ainsi que dans les grands magasins, épiceries fines, boutiques et duty-free.

 L’excellence de la Maison Rougié repose sur trois grands piliers : un savoir-faire ancestral et des produits d’exception, un engagement fort auprès d’éleveurs audacieux amoureux d’un travail de qualité et une proximité avec les chefs du monde entier.

Parmi les multiples initiatives de la Maison, Rougié est fondateur des trophées Jean Rougié à Sarlat-la-Canéda & Bocus d’Or Winner. La Maison Rougié est également à l’initiative de la création de l’École du Foie Gras (2007) où sont formés les chefs français, étrangers et à leurs brigades. 

Job Description

OBJECTIFS

  • Développer la croissance rentable de Rougié en assurant une gestion efficiente du portefeuille projets innovation, des projets confiés et gammes B to B ainsi que  l’animation du process développement.
  • Nourrir le pilier  « producteur » de la marque en menant à bien les initiatives RSE

PRINCIPALES RESPONSABILITES

1-      Gérer les gammes B to B

·        Piloter les bilans annuels des gammes globales (multi marques, B to B et coordination B to C..), l’analyse de la performance et la mise en œuvre des décisions qui en découlent et intégrer les insights et retours marchés recensés par le Chef de groupe RHD

·        Piloter les projets majeurs confiés avec une orientation business sur la base du besoin exprimé et des éléments de marché du chef de groupe RHD  

·        Recommander et mettre en œuvre les développements et rénovation  produits annuels dans le respect du budget, des délais, du business model et du niveau d’exécution définis en collaboration avec le Chef de groupe RHD, leader de l’activation.

·        Co-construire avec le chef de groupe RHD, le plan innovation B to B annuel et le processus de veille concurrence

·        Gérer le budget confié

·        Piloter et animer l’équipe (3 ETP cadres)

 2-      Animer le processus développement produits de la BU

·        Piloter le comité mensuel des développements produits (Inc initiatives Canada & Asie) et son analyse

·        Piloter l’amélioration permanente du processus de développements produits et mener les projets nécessaires

 3-      Nourrir le pilier "producteurs" de la marque avec les initiatives RSE

·        Recommander les initiatives pertinentes pour le positionnement de la marque

·        Assurer la veille RSE

 4-      Contribuer et participer activement aux exercices stratégiques annuels

Required profile

Ingénieur agro alimentaire ou Chimie +  sensibilité filière & gastronomie développée

Expériences significatives en marketing produits, gestion de projets, management et industries alimentaires.

Maîtrise anglais professionnel, permis de conduire

Other information

Critères d'évaluation:

  • Plan d’action annuel délivré « on time in full » 
  • Performances des gammes
  • Poids des innovations dans la croissance MCV
  • Etat d’esprit global de l’équipe : positif, orienté marque & business
  • Co-construction en bonne intelligence du pipe inno avec l'équipe marketing

Déplacements nationaux fréquents (1 à 2 fois/mois), déplacements internationaux ponctuels ( 1 à 2 /an)