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Réf : 216
Published on 17/11/2021

Technicien Ordonnancement et Approvisionnement interne H/F

CDI

Sarlat-la-Canéda - Nouvelle-Aquitaine - France

Presentation of the company

Un produit emblématique de la gastronomie française, une entreprise de référence auprès des chefs exigeants, un modèle coopératif qui fédère 541 fermes familiales françaises ! join us !

La Maison Rougié s’est imposée comme une référence autour de l’un des fleurons de la gastronomie française : le foie gras, qui confère à la marque une renommée mondiale. 

Acteur majeur à l’international et leader en France sur tous les segments de la Restauration Hors Foyer (RHF), les produits Rougié sont servis dans les plus grands hôtels et restaurants du monde. Également présent en grands magasins, épiceries fines, boutiques et duty-free, Rougié a volonté de développer ces canaux spécialisés. 

L’excellence de la Maison Rougié repose sur trois grands piliers : un savoir-faire ancestral et des produits d’exception, un engagement fort auprès d’éleveurs audacieux amoureux d’un travail de qualité et une proximité avec les chefs du monde entier. 

Parmi les multiples initiatives de la Maison, Rougié est fondateur des trophées Jean Rougié à Sarlat-la-Canéda & Bocus d’Or Winner. La Maison Rougié est également à l’initiative de la création de l’École du Foie Gras (2007) dont les formations sont animées et à la destination de chefs français, étrangers et à leurs brigades. 

Job Description

Dans le respect des normes de sécurité, qualité, environnement et des standards de fabrication, pour fournir au client le produit conforme à ses exigences et sous la responsabilité du Responsable d’Unité Autonome et Flux, sa mission principale repose sur la mise en place des ordres de fabrication en fonction des prévisions de ventes et des commandes fermes en respectant les délais et les cahiers des charges.  Il réalise également les approvisionnements en interne en prenant en compte la rotation des stocks. 


Dans ce cadre, les principales missions seront les suivantes :


Ordonnancement :

Lit et analyse le PDP (Plan De Production) – prévisions de vente

Elabore les programmes de Production du site, en collaboration avec les Responsables d’Equipe, en fonction des prévisions de vente, des commandes fermes, des niveaux de stock et de la disponibilité des ressources de Production (machines, personnel,…)

Optimise le planning de Production dans le souci constant des coûts, de la qualité et des délais

Saisit et lance les ordres de fabrication dans le système de Gestion de Production (VIF).

Participe au PIC (Plan Industriel et Commercial) avec la Supply Chain

 

Approvisionnements en interne :

Lit et analyse le CBN (Calcul des Besoins) pour approvisionner les Matières Premières chez nos fournisseurs internes

Passe les commandes en veillant au respect des coûts, des délais et de la capacité de stockage du site

Suit les livraisons et relance les fournisseurs internes

 

De plus,

Réalise des tableaux de bord pour assurer le suivi des activités pilotées et des indicateurs de performance. Recueille les informations nécessaires à leurs mises à jour

Participe aux Vigistock Matières Premières, Produits Finis et Intersites afin d’optimiser les niveaux de stock

Mène des actions correctives et préventives pour assurer la satisfaction des besoins du service commercial et de la Production

S’intègre dans un collectif de travail et participe à l’amélioration continue et à la performance du site


Poste à pourvoir dès que possible. 

Required profile

Vous possédez une formation technique Bac +2/3 (ou équivalent) en industrie et/ou vous justifiez d’une expérience positive sur un poste similaire, idéalement en agroalimentaire.

Doté(e) de connaissances en bureautique (Word, Excel, PowerPoint, ERP), vous possédez les savoir-être suivants :

- Autonomie

- Capacité d’anticipation, de réactivité et d’adaptabilité

- Prise d’initiative

- Confidentialité