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Réf : 1125
Published on 28/11/2022

Conducteur de Machine spécialisée - CUISINIER H/F

CDI

Yffiniac - Bretagne - France

Presentation of the company

Vous voulez vous engager au sein d'une équipe professionnelle et de taille humaine, contribuer activement à la transformation et au développement d’un business, et adhérer à un projet porteur de sens,  ancré sur des tendances de consommation favorables ?

Stalaven s'est donné pour mission de promouvoir les meilleurs savoir-faire artisanaux auprès des commerces de bouche indépendants.

Filiale du Groupe Euralis, Stalaven s'appuie depuis plus de 70 ans sur un savoir-faire Charcutier et a été le premier acteur du marché à développer des offres Traiteur auprès de ses clients. 

Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits savoureux (jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons,  entrées, salades, plats cuisinés…) en s'entourant de charcutiers et de chefs cuisiniers de métier, et livre en direct plus de 7 000 bouchers charcutiers traiteurs et petits commerces de bouche.

Satisfaire des consommateurs toujours plus exigeants,  et accompagner nos clients artisans indépendants dans leur transformation,  est ce qui nous anime chaque jour.

Job Description

L’unité Plats Cuisinés  recherche deux cuisiniers -  conducteurs de machines spécialisées.


Afin de renforcer l’équipe fabrication aux plats cuisinés, nous recherchons des candidats motivés qui souhaitent être formés pour tenir cette mission clef.


Les missions attendues au poste sont :

-Savoir organiser sa journée de production suivant les plannings d’ordonnancement.

-S’assurer de la disponibilité des ingrédients suivant les recettes pour respecter les programmes de fabrication. 

-Veiller aux respect des fiches techniques et des procédures qualité pour garantir la sécurité alimentaire et la satisfaction client.. 

-Mettre en œuvre les techniques de cuisine adaptées : suivi de températures, cuisson, texture, viscosité …. 

-S’assurer de la conformité des productions suivant les typologies d’ingrédients et de cuisine.

-Contrôler ses productions.

Required profile

- Dynamique, rigoureux, autonome et respectueux des process et des bonnes pratiques en terme d'hygiène, d'environnement, de qualité et de sécurité,

- Capacité à travailler en équipe- Idéalement avoir une première expérience en agro alimentaire,

- De formation “Charcutier”, “Cuisinier” (CAP Charcutier, CAP Cuisinier) serait un plus

- Idéalement avoir une première expérience en agro alimentaire,


Vous n'avez pas d'expérience et êtes intéressés pour vous former ? Seule votre motivation nous intéresse ! 


Un parcours de formation avec certification par le biais de l'alternance peut également vous être proposés !

Other information

Avantages : Intéressement / Participation ; mutuelle familiale groupe (70% de la cotisation prise en charge par l’entreprise), prime de froid, prime d'habillage, produits à prix préférentiels, CSE actif…


N'hésitez plus et devenez l'un de nos ambassadeurs !